Vacantes
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Encargado(a) de Cafetería
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Objetivo del puesto
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Funciones principales
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Requisitos
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Habilidades
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Condiciones del puesto
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📝 Postulación
Operar la cafetería del museo como una unidad de sostenibilidad rentable, segura y alineada con la propuesta cultural del recinto, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad que incremente la permanencia del visitante, genere ingresos sostenibles y fortalezca el posicionamiento institucional.
- Operar la cafetería asegurando calidad, servicio, higiene y rentabilidad.
- Diseñar y actualizar la carta (alimentos, bebidas y propuestas temáticas).
- Gestionar la cadena de suministro: proveedores, compras, inventarios, caducidades y mermas.
- Garantizar cumplimiento sanitario (NOM-251-SSA1, COFEPRIS, Distintivo H).
- Administrar el punto de venta (POS), cortes de caja, conciliaciones y facturación CFDI.
- Cumplir metas comerciales: ingresos, ticket promedio, costos y rentabilidad.
- Coordinar servicios para eventos (Noches del Franz, Patronato, inauguraciones).
- Supervisar y capacitar al personal de cafetería.
- Documentar y estandarizar procesos operativos del área.
- Coordinar operación con Compras, Mantenimiento y Seguridad.
- Elaborar reportes mensuales de desempeño (financieros, operativos y de satisfacción).
- Implementar mejoras continuas en operación y experiencia del cliente.
Formación académica:
- Licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración o afín.
- Deseable: certificaciones (Distintivo H, manejo de alimentos, barista, sommelier).
Experiencia:
- 4–5 años en operación de cafeterías/restaurantes/A&B.
- Manejo de equipos, inventarios, costos y POS.
- Deseable experiencia en eventos y concesiones.
Conocimientos técnicos:
- Operación de alimentos y bebidas (A&B).
- Control de costos (food cost / beverage cost).
- Compras y manejo de proveedores.
- Normatividad sanitaria (NOM-251, Distintivo H).
- Facturación CFDI e inventarios.
- Excel intermedio, POS y deseable ERP (Intelisis).
Idiomas:
- Español nativo
- Inglés intermedio
- Liderazgo y manejo de equipos
- Orientación al cliente
- Organización y trabajo bajo presión
- Comunicación efectiva interáreas
- Ética y control en manejo de recursos
- Pensamiento numérico y comercial
- Enfoque a resultados
- Sensibilidad cultural
- Jornada: Tiempo completo (Martes a Domingo) / disponibilidad de horario
- Disponibilidad para fines de semana, eventos y días festivos.
- Modalidad: Presencial
- Tipo de contratación: Honorarios o nómina, según perfil.
- Sueldo: Competitivo
- Prestaciones: Superiores a las de la Ley
Diseñador(a) de Exposiciones
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Objetivo del puesto
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Funciones principales
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Requisitos
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Habilidades
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Condiciones del puesto
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📝 Postulación
Dar vida a la esencia, valores y narrativa de los proyectos expositivos a través del diseño visual, creando una identidad coherente, distintiva y alineada con la misión del museo, que conecte con el público y fortalezca la comunicación de cada exposición.
Diseño gráfico / editorial
- Desarrollar la identidad visual de cada exposición, creando logotipos, paletas cromáticas, tipografías, patrones y demás elementos gráficos que definan la personalidad de cada proyecto.
- Diseñar la identidad visual de exposiciones en sede e itinerantes, en colaboración con equipos nacionales e internacionales, adaptando las propuestas a distintos contextos museográficos y culturales sin perder coherencia visual.
- Elaborar paquetes de identidad visual para cada exposición, estableciendo lineamientos claros sobre el uso correcto de los elementos gráficos en diversos soportes y formatos.
- Actualizar o adaptar identidades visuales cuando sea necesario, garantizando su vigencia, relevancia y pertinencia en contextos cambiantes o durante procesos de itinerancia.
- Garantizar la accesibilidad gráfica de las identidades visuales, asegurando una comunicación clara y comprensible para todos los públicos, mediante criterios de legibilidad tipográfica, contrastes adecuados, jerarquía visual y lectura accesible para personas con distintas capacidades.
- Generar carpetas gráficas para gestión y procuración de fondos vinculadas a programas curatoriales y/o exposiciones.
Diseño museográfico
- Desarrollar aplicaciones gráficas y espaciales integrales de la identidad de cada exposición, incluyendo piezas museográficas (títulos de sala, cédulas, paneles, mapas), materiales de apoyo en sala (folletos, entre otros) y adaptaciones para invitaciones.
- Coordinar con proveedores la producción de elementos de sala, asegurando calidad de materiales y cumplimiento de tiempos de entrega.
- Aplicar criterios de sostenibilidad en el desarrollo de materiales gráficos, considerando el uso responsable de recursos, la durabilidad de las piezas, la selección de materiales reciclables o reutilizables y la eficiencia en los procesos de producción.
Diseño de producto
- Diseñar productos derivados (merchandising) que extiendan la experiencia de la exposición y fortalezcan la conexión del público con la muestra y con la institución, así como coordinar su envío a producción.
- Coordinar con proveedores de mercancía la selección de materiales y los tiempos de entrega.
Dirección de arte
- Investigar y analizar el contenido curatorial, la audiencia objetivo y referentes visuales con el fin de generar propuestas diferenciadas, pertinentes y alineadas con la narrativa expositiva.
- Supervisar la correcta implementación de la identidad visual, en coordinación con las áreas de curaduría, museografía, comunicación, producción, proveedores y otros diseñadores (internos o externos), asegurando la consistencia visual en todas las etapas del proyecto.
- Escolaridad: Licenciatura en Diseño, Artes o Arquitectura.
- Experiencia mínima de 3 años en:
- Diseño de exposiciones
- Diseño de marca
- Gestión de proyectos
- Dirección de arte
- Idioma: Inglés avanzado (lectura, escritura y conversación 100%).
- Coordinación de equipos
- Desarrollo de proyectos
- Gestión de recursos
- Manejo de ofimática avanzada y programas especializados de diseño y museografía organización
- Manejo de tiempo
- Jornada: Tiempo completo de L a V/ disponibilidad jornadas especiales
- Modalidad: Presencial
- Tipo de contratación: Contrato fijo
- Sueldo: Competitivo
- Prestaciones: Superiores a las de la Ley


